推开一间漆黑大门的四合院，青朗的天空下，天井里已经摆好了一桌菜，拿出酒壶里热好的黄酒倒在碗里，透明清澈的琥珀色倒映出院子旁边的树影，或一家围坐，或几位酒友聚。有酒的绍兴人，多半不在乎餐桌上的菜色。一撮花生米、几块豆腐干，就是一桌美酒佳肴了。那样，绍兴人喝哪个品牌黄酒呢？
绍兴人嘴比较“刁”，对黄酒更是明察秋毫。一些酒酿制时有问题，喝到1斤一定口渴，要不就是糖太多，这类酒绍兴当地人一般不喝。他们感觉还是东风酒口味好一点，在家一直坚持喝会稽山酒。
因为会稽山的酒好卖，甚至进步到后来，在一些老酒零拷点，店主会把刚卖完酒的会稽山的空坛，再装上别的牌子的绍兴酒来卖。虽是“小伎两个”，但足见“会稽山”在绍兴老百姓心目中的地位。
在绍兴，你随意找一家餐馆或酒家，可以看到会稽山酒都放在较显眼之处。难怪会稽山在绍兴当地的市场占有率达到非凡的70％以上。市场调查表明，会稽山是浙江市场较畅销的黄酒品牌。浙江人、绍兴人即便到了外地，要么不喝黄酒，要喝一定会先找“会稽山”。
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